Exploration au milieu de travail

Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite ROYAUME DU MAROC SECRETARIAT DETAT CHARGE DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE SECTEUR TOURISME ET HOTELLERIE Rception dHtel RH Niveau Technicien Guide dvaluation Octobre 2006

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 2 96 EQUIPE DE PRODUCTION Coordination Projet APC Allal OUAHAB Directeur marocain Nicole KOBINGER Directrice canadienne Abdessamad ERRAZKI Responsable du Projet APC lISTAHT de Marrakech Sylvie GAGNON Conseillre technique Projet APC Maroc Huguette PAQUET Conseillre technique en mesure et valuation Projet APC Maroc Conception et rdaction Najia BOUTOUIL Formatrice ISTAHT de Marrakech Abdessamad ERRAZKI Responsable du Projet APC lISTAHT de Marrakech Abdeljalil GHARAD Formateur ISTAHT de Marrakech Mise en page Sada CHBANI Secrtaire Projet APC Maroc Huguette PAQUET Conseillre technique en mesure et valuation Projet APC Maroc Le prsent guide dvaluation du programme Rception dhtel a t produit dans le cadre du projet APC en 2004-2005 lISTAHT de Marrakech tablissement de formation professionnelle du secteur Tourisme et Htellerie dans le cadre du volet oprationnel dudit projet

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 3 96 TABLE DES MATIRES Introduction 4 valuation des apprentissage et sanction des tudes 5 Renseignements gnraux 6 Synthse du programme dtudes 8 TABLEAUX DVALUATION Module 1 Mtier et formation 9 Module 2 Exploration du milieu de travail 13 Module 3 Relations professionnelles 17 Module 4 Vente de services hteliers 23 Module 5A Allemand appliqu la rception htelire 27 Module 5E Espagnol appliqu la rception htelire 31 Module 6 Offre touristique du Maroc 35 Module 7 Tenue de caisse 39 Module 8 Anglais appliqu la rception dhtel 44 Module 9 Logiciel de gestion htellire 48 Module 10 Initiation au mtier 54 Module 11 Franais appliqu la rception dhtel 59 Module 12 Intervention en matire de scurit 63 Module 13 Rservations 67 Module 14 Clientle individuelle 72 Module 15 Clientle de groupe 78 Module 16 Clture journalire et vrification de nuit 83 Module 17 Recherche demploi 87 Module 18 Intgration au March du Travail 92

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 4 96 INTRODUCTION Les tablissements denseignement et le Secrtariat dtat charg de la formation professionnelle partagent les responsabilits lies lvaluation des apprentissages dcoulant des programmes dtudes professionnelles Les objectifs tablis pour un programme saccompagnent de critres qui sont slectionns pour lvaluation des apprentissages aux fins de sanction et auxquels on donne un caractre prescriptif De plus lapproche par comptences APC prcise que chaque comptence doit faire lobjet dune valuation et que les rsultats doivent tre exprims sous forme de succs ou dchec Le Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle SEFP a notamment comme responsabilit en ce qui a trait lvaluation des apprentissages de produire des outils dvaluation conformes lapproche dlaboration de programmes dtudes par comptences La production de ces outils qui accompagnent le programme dtudes professionnelles se fait dans une perspective de planification globale de la formation dune part en rponse aux exigences du march du travail et dautre part selon une vision intgre favorisant la fois le mise en uvre des programmes et une action ducative cohrente et signifiante Le matriel dvaluation ainsi fourni doit permettre de rendre compte de lacquisition des comptences vises par les programmes aux fins de la qualification des stagiaires et de rpondre la proccupation du systme ducatif dassurer la comparabilit de la formation dans lensemble des tablissements denseignement autoriss offrir un programme donn Rappelons par ailleurs que dans la perspective dune formation qualifiant la personne pour lexercice dune profession on vise un niveau dacquisition des comptences nonces dans le programme qui correspond celui attendu au seuil dentre sur le march du travail

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 5 96 VALUATION DES APPRENTISSAGE ET SANCTION DES TUDES La comptence en formation professionnelle se dfinit comme le pouvoir dagir de russir et de progresser qui permet de raliser adquatement des tches ou des activits de travail et qui se fonde sur un ensemble organis de savoirs Puisque la comptence se dfinit de faon multidimensionnelle son valuation se doit de ltre galement toutes les dimensions importantes dune comptence sont donc considres au moment den valuer lacquisition Ainsi lvaluation porte sur les connaissances les habilets les perceptions et les attitudes sur lesquelles se fonde la comptence Tous les critres de performance dun programme doivent tre atteints et valus en cours de formation ou aux fins de sanction Le mode dvaluation privilgi en formation professionnelle est de type critri Cette valuation permet dtablir si le stagiaire a atteint le niveau requis en matire de performance au regard dune tche et ce en fonction de critres prcis Il sagit donc de vrifier dans quelle mesure un stagiaire a atteint une comptence dtermine dans le programme dtudes selon les critres de performance du programme et selon les critres dfinis pour lvaluation aux fins de sanction en vitant de le situer par rapport ses pairs ou un groupe

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 6 96 RENSEIGNEMENTS GNRAUX Le prsent document comporte les tableaux danalyse du programme qui prsentent les objets possibles dvaluation et les aspects observables ou les thmes de connaissances les tableaux de spcifications qui prsentent les objets dvaluation retenus aux fins de sanction les aspects observables ou les thmes de connaissances et les lments critres ou les lments de connaissances sur lesquels on se base pour juger de la performance value la pondration accorde chaque critre est indique le rapport de donnes recueillies dans lequel est dcrit la tche effectuer les prcisions sur lvaluation la prparation de lpreuve sil y a lieu ainsi que le seuil de russite Ces descriptions visent uniformiser le niveau de complexit des preuves et soutenir llaboration des preuves administres dans les tablissements denseignement pour chaque preuve pratique il y a une fiche dvaluation qui prcise quelques fois certains lments critres sous forme dlments dobservation Ces fiches peuvent aussi faire mention de tolrance accepte

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 7 96 RCEPTION DHTEL Anne dapprobation 2005 Type de sanction Nombre dunits Nombre de modules Dure totale Diplme de Rceptionniste en Htellerie 72 18 1080

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8 96 SYNTHSE DU PROGRAMME DTUDES N Module Titre du module Code Dure heures 01 Mtier et formation RH 01 30 02 Exploration du milieu de travail RH 02 60 03 Relations professionnelles RH 03 45 04 Vente de services hteliers RH 04 30 05A Allemand appliqu la rception htelire ou RH 05A 45 05E Espagnol appliqu la rception htelire RH 05E 60 06 Offre Touristique du Maroc RH 06 45 07 Tenue de caisse RH 07 60 08 Anglais appliqu la rception htelire RH 08 75 09 Logiciel de gestion htelire RH 09 90 10 Initiation au mtier RH 10 60 11 Franais appliqu la rception htelire RH 11 30 12 Intervention en matire de scurit RH 12 30 13 Rservations RH 13 135 14 Clientle individuelle RH 14 105 15 Clientle de groupe RH 15 75 16 Clture journalire et vrification de nuit RH 16 15 17 Recherche demploi RH 17 90 18 Intgration au travail RH 18 30

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dHtel Code RH - 01 N et titre du module 01 Mtier et Formation Dure 1 heure Comportement attendu Dcrire le mtier et la dmarche de formation Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 9 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Sinformer sur le march du travail dans le domaine de lhtellerie 20 --- Informations recueillies sur le march du travail P Sinformer de la nature et des exigences de lemploi de rceptionniste dhtel 20 25 Informations recueillies sur la nature et les exigences de lemploi P Prsenter les donnes lors dune rencontre de groupe 10 --- Prsentation des donnes P Dterminer les habilets les aptitudes et les connaissances pour pratiquer le mtier 20 20 Rapport sur les habilets les aptitudes et les connaissances P Sinformer sur le projet de formation 10 10 Informations recueillies sur le projet de formation P Dterminer ses forces et ses faiblesses au regard du mtier de rceptionniste dhtel 20 45 Rapport de ses forces et de ses faiblesses P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS PREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dHtel Code RH - 01 N et titre du module 01 Mtier et formation Dure 1 heure Comportement attendu Dcrire le mtier et la dmarche de formation Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 10 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments-critres Pond Sinformer de la nature et des exigences de lemploi de rceptionniste dhtel Pt 1 Informations recueillies sur la nature et les exigences de lemploi 25 11 Informations judicieuses sur la nature de lemploi 12 Informations judicieuses sur les exigences de lemploi 10 15 Dterminer les habilets les aptitudes et les connaissances ncessaires pour pratiquer le mtier Pt 2 Rapport sur les habilets les aptitudes et les connaissances 20 21 Dtermination judicieuse des habilets des aptitudes et des connaissances ncessaires 20 Sinformer sur le projet de formation Pt 3 Informations recueillies sur le projet de formation 10 31 Informations judicieuses sur les comptences 32 Informations prcises sur les types dvaluation 5 5 Dterminer ses forces et ses faiblesses au regard du mtier de rceptionniste dhtel Pt 4 Rapport sur ses forces et ses faiblesses 45 41 Dtermination juste de ses forces 42 Dtermination juste de ses faiblesses 43 Dtermination correcte de moyens prendre pour amliorer ses faiblesses 15 10 20

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dHtel Code RH - 01 N et titre du module 01 Mtier et formation Dure 1 heure Comportement attendu Dcrire le mtier et la dmarche de formation Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 11 96 Description de la tche La tche consiste laborer deux rapports un premier qui prcise la nature et les exigences de lemploi les habilets les aptitudes et les connaissances ncessaires au mtier et un autre qui prcise certaines donnes sur le projet de formation et sur ses forces et ses faiblesses Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Tous les stagiaires 1 heure 80 points Prcisions sur les lments critres Matriel ncessaire Gabarits des rapports Consignes particulires On doit prparer un gabarit des rapports afin que les stagiaires prsentent tous le mme type de rapport Le premier gabarit doit contenir les rubriques suivantes Pratique du mtier nature de lemploi exigences de lemploi habilets aptitudes et connaissances Le deuxime gabarit doit contenir les rubriques suivantes Projet de formation les comptences les types dvaluation Forces et faiblesses au regard du mtier forces faiblesses moyens pour samliorer

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 12 96 FICHE DVALUATION RCEPTION DHTEL No 01 Mtier et formation Code du module RH - 01 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT RUSSITE CHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIRE TAPE Iinformation sur la nature et les exigences de lemploi de rceptionniste dhtel 1 Informations recueillies sur la nature et les exigences de lemploi 11 Informations judicieuses sur la nature de lemploi 0 10 12 Informations judicieuses sur les exigences de lemploi 0 15 DEUXIME TAPE Dtermination des habilets des aptitudes et des connaissances pour pratiquer le mtier 2 Rapport sur les habilets les aptitudes et les connaissances 21 Dtermination judicieuse des habilets des aptitudes et des connaissances ncessaires 0 20 TROISIME TAPE Information sur le projet de formation 3 Informations recueillies sur le projet de formation 31 Informations judicieuses sur les comptences 0 05 32 Informations prcises sur les types dvaluation 0 05 QUATRIME TAPE Dtermination de ses forces et de ses faiblesses au regard du mtier de rceptionniste dhtel 4 Rapport sur ses forces et ses faiblesses 41 Dtermination juste de ses forces 0 15 42 Dtermination juste de ses faiblesses 0 10 43 Dtermination correcte de moyens prendre pour amliorer ses faiblesses 0 25 TOTAL 100 Seuil de russite 80 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dHtel Code RH - 02 N et titre du module 02 Exploration en milieu de travail Dure 60 heures Comportement attendu Explorer le milieu de travail Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 13 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Prparer son sjour en milieu de travail 10 --- Recueil de donnes relatives au stage et lorganisation de lentreprise Description des tches prvues P Visiter les divers dpartements de lhtel 20 Description des dpartements P Observer les activits et le personnel de la rception 30 Respect des rglements de lentreprise P Participer des tches lmentaires la rception 10 Excution des tches lmentaires P Remplir le journal de bord 40 Qualit du journal de bord P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dHtel Code RH - 02 N et titre du module 02 Exploration en milieu de travail Dure 2 heures Comportement attendu Explorer le milieu de travail Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 14 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Visiter les divers dpartements de lhtel Pt 1 Description des dpartements 20 11 Description juste de chacun des dpartements de lhtel 20 Observer les activits et le personnel de la rception Ps 2 Respect des rglements de lentreprise 30 21 Attitudes et comportements professionnels corrects 22 Habilets de communication appropries 15 15 Participer des tches lmentaires la rception Ps 3 Excution des tches lmentaires 10 31 Excution acceptable des tches lmentaires 10 Remplir le journal de bord Pt 4 Qualit du journal de bord 40 41 Rubriques remplies correctement 42 Description claire et prcise des tches excutes 43 Journal de bord propre et lisible 15 15 10

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dHtel Code RH - 02 N et titre du module 02 Exploration en milieu de travail Dure 2 heures Comportement attendu Explorer le milieu de travail Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 15 96 Description de la Tche La tche consiste observer des activits de la rception dhtel pendant le stage respecter les rglements de lentreprise et consigner des donnes sur les tches observes ou excutes dans un journal de bord Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Tous les stagiaires 2 heures 70 points Prcisions sur les lments critres Matriel ncessaire Journal de bord Consignes particulires

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 16 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 02 Exploration en milieu de travail Code du module RH - 02 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIERE ETAPE Visite des divers dpartements de lhtel 1 Description des dpartements 11 Description juste de chacun des dpartements de lhtel 0 20 DEUXIEME ETAPE Observation des activits et du personnel de la rception 2 Respect des rglements de lentreprise 21 Attitudes et comportements professionnels corrects 0 15 assiduit ponctualit travail dquipe initiative sens des responsabilit volont dapprendre 22 Habilets de communication appropries 0 15 communication orale communication c TROISIEME ETAPE Participation des tches lmentaires la rception 3 Excution des tches lmentaires 31 Comptences acceptables 0 10 QUATRIME TAPE Remplissage du journal de bord 4 Qualit du journal de bord 41 Rubriques remplies correctement 0 15 42 Description claire et prcise des tches excutes 0 15 43 Journal de bord propre et lisible 0 15 TOTAL 100 Seuil de russite 70 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dHtel Code RH - 03 N et titre du module 03 Relations professionnelles Dure 45 heures Comportement attendu tablir des relations professionnelles Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 17 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Observer les rgles dhygine personnelle 20 10 Application des rgles dhygine P Interagir au sein de lquipe de travail 30 30 Communication au sein de lquipe de travail P Traiter les appels tlphoniques 20 30 Application du protocole tlphonique Traitement des demandes du client Gestion du temps P Traiter les plaintes 30 30 Application des rgles de dontologie en htellerie P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dHtel Code RH - 03 N et titre du module 03 Relations professionnelles Dure 30 minutes Comportement attendu tablir des relations professionnelles Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 18 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments-critres Pond Observer les rgles dhygine personnelle Pt 1 Application des rgles dhygine 10 11 Port de vtements appropris 12 Propret et hygine personnelles irrprochables 5 5 Interagir au sein de lquipe de travail Ps 2 Communication au sein de lquipe de travail 30 21 coute attentive 22 Rponse prcise la demande 23 Raction approprie 24 Coordination approprie inter service 25 Matrise des moyens de communication 5 5 5 5 10 Traiter les appels tlphoniques Ps Ps 3 Application du protocole tlphonique 4 Traitement des demandes du client 20 10 31 Prsentation de manire guider la conversation 32 Articulation convenable 33 Communication positive 34 Prise de cong approprie 41 tablissement et transmission corrects du message 42 Traitement approprie de la demande de rveil 5 5 5 5 5 5

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dHtel Code RH - 03 N et titre du module 03 Relations professionnelles Dure 30 minutes Comportement attendu tablir des relations professionnelles Guide dEvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 20 96 Description de la tche La tche consiste appliquer les rgles dhygine personnelle interagir dans une quipe de travail et traiter des appels tlphoniques et des plaintes Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Partie I 4 stagiaires Partie II 1 stagiaire Partie I 15 minutes Partie II 15 minutes 85 points Prcisions sur les lments critres 25 cet lment on valuera comme moyens de communication le tlphone et le fax tlcopie 31 cet lment on valuera lidentification du service et de lhtel les salutations et la demande du dsir du client 34 cet lment on valuera les remerciements les souhaits appropris et le raccrochement de lappareil aprs le client Matriel ncessaire Tlphone Tlcopieur fax Mises en situation Consignes particulires Lpreuve se divise en deux parties la premire partie le formateur value lapplication des rgles dhygine personnelle et linteraction dans lquipe de travail lors dune simulation de travail en quipe la deuxime partie on value le traitement des appels tlphoniques et des plaintes au moyen de diverses mises en situation Le formateur doit prvoir des simulations de travail dquipe Le formateur doit prvoir des mises en situation

Guide dEvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 21 96 FICHE DEVALUATION RECEPTION DHOTEL No 03 Relations professionnelles Code du module RH - 03 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PARTIE I PREMIERE ETAPE Observation des rgles dhygine personnelle 1 Application des rgles dhygine 11 Port de vtements appropris 0 05 12 Propret et hygine personnelles irrprochables 0 05 DEUXIME TAPE Interaction au sein de lquipe de travail 2 Communication au sein de lquipe de travail 21 coute attentive 0 05 22 Rponse prcise la demande 0 05 23 Raction approprie 0 05 24 Coordination approprie inter service 0 05 25 Matrise des moyens de communication 0 10 tlphone tlcopie fax PARTIE II TROISIME ETAPE Traitement des appels tlphoniques 3 Application du protocole tlphonique 31 Prsentation de manire guider la conversation 0 05 identification du service et de lhtel salutations demande du dsir du client

Guide dEvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 22 96 OBSERVATION OUI NON RSULTAT 32 Articulation convenable 0 05 33 Communication positive 0 05 34 Prise de cong approprie 0 05 remerciements raccrochement de lappareil aprs le client 4 Traitement des demandes du client 41 tablissement et transmission corrects du message 0 05 42 Traitement approprie de la demande de rveil 0 05 5 Gestion du temps 51 Gestion efficace du temps de rponse 0 05 QUATRIME ETAPE Traitement des plaintes 6 Application des rgles de dontologie en htel 61 coute attentive 0 10 62 Cration dun climat de confiance 0 10 63 Solutions appropries 0 05 TOTAL 100 Seuil de russite 85 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 04 N et titre du module 04 Vente des services hteliers Dure 30 heures Comportement attendu Vendre des services hteliers Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 23 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Prendre connaissance des services offerts par ltablissement 20 --- Structure des services hteliers Catgories des htels en fonction des services offerts par la concurrence C Cibler les besoins de la clientle 20 --- Diffrenciation des divers types de clients en fonction de leurs besoins et de leurs attentes C Proposer des services hteliers 20 65 Cration dun climat de confiance Qualit de la prsentation des services hteliers Satisfaction de la clientle P Conclure une vente 20 20 Conclusion selon le type de vente P Assurer un suivi aprs vente 20 15 Actualisation de la documentation auprs des services hteliers P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 04 N et titre du module 04 Vente des services hteliers Dure 20 minutes Comportement attendu Vendre des services hteliers Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 24 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments-critres Pond Proposer des services hteliers Ps 1 Cration dun climat de confiance 2 Qualit de la prsentation des services hteliers 20 45 11 Accueil chaleureux 12 Attitudes professionnelles 21 Connaissance parfaite du produit offert 22 Offre rpondant aux besoins de la clientle 10 10 20 25 Conclure une vente Ps 3 Conclusion selon le type de vente 20 31 Satisfaction complte de la clientle 20 Assurer un suivi aprs vente Ps 4 Actualisation de la documentation auprs des services hteliers 15 41 tablissement des formulaires conforme aux services rendus et au mode de paiement 15

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 04 N et titre du module 04 Vente des services hteliers Dure 20 minutes Comportement attendu Vendre des services hteliers Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 25 96 Description de la tche La tche consiste vendre certains produits hteliers et assurer un suivi Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite 1 stagiaire 20 minutes 80 points Prcisions sur les lments critres 12 cet lment on valuera le sourire la tenue impeccable lcoute attentive et la reformulation adquate 41 cet lment on valuera ltablissement de la facture la tenue de la caisse selon le mode de paiement et la conclusion selon le type de vente Matriel ncessaire Comptoir daccueil Tableau des chambres room rack Diffrents formulaires comme cardex factures passeport htel fiche client note de dbit machine carte de crdit Consignes particulires Le formateur doit prvoir organiser des jeux de rles Le formateur doit prvoir des mises en situation pour les personnes qui tiendront le rle de clients

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 26 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 04 Vente de services hteliers Code du module RH 04 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIERE ETAPE Proposition de services hteliers 1 Cration dun climat de confiance 11 Accueil chaleureux 0 10 12 Attitudes professionnelles Sourire 0 10 tenue impeccable coute attentive reformulation adquate 2 Qualit de la prsentation des services hteliers 21 Connaissance parfaite du produit offert 0 20 22 Offre rpondant aux besoins de la clientle 0 25 DEUXIME TAPE Conclusion de la vente 3 Conclusion selon le type de vente 31 Satisfaction complte de la clientle 0 20 TROISIEME ETAPE Suivi aprs la vente 4 Actualisation de la documentation auprs des services hteliers 41 tablissement des formulaires conformes aux services rendus et au mode de paiement 0 15 tablissement de la facture tenue de caisse selon le paiement conclusion selon le type de vente TOTAL 100 Seuil de russite 80 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH 05A N et titre du module 05A Allemand appliqu la rception Dure 45 heures Comportement attendu Communiquer en allemand dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 27 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Utiliser le vocabulaire couramment employ dans une rception dhtel 40 20 Utilisation du vocabulaire appropri P Utiliser des expressions et des formules simples couramment employes dans une rception dhtel 30 40 Utilisation des expressions et des formules dusage P Rdiger des documents simples messages rservations factures 30 40 Rdaction de diffrents documents simples P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH 05A N et titre du module 05A Allemand appliqu la rception Dure 35 minutes Comportement attendu Communiquer en allemand dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 28 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Utiliser le vocabulaire couramment employ dans une rception dhtel Ps 1 Utilisation du vocabulaire appropri 20 11 Comprhension juste des mots 12 Prononciation adquate des mots 10 10 Utiliser des expressions et des formules simples couramment employes dans une rception dhtel Ps 2 Utilisation des expressions et des formules dusage 40 21 Utilisation correcte des expressions 22 Utilisation correcte des formules dusage et de politesse 23 Pertinence des mots-cls 15 15 10 Rdiger des documents simples messages rservations factures Pt 3 Rdaction de diffrents documents simples 40 31 Utilisation correcte des mots et des abrviations 32 Prsence de tous les lments pertinents 33 Cohrence de la rdaction 34 Absences derreurs dans les donnes crites 10 10 10 10

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH 05A N et titre du module 05A Allemand appliqu la rception Dure 35 minutes Comportement attendu Communiquer en allemand dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 29 96 Description de la tche La tche consiste utiliser un vocabulaire employ dans une rception dhtel utiliser des expressions et des formules simples et rdiger des documents simples Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Partie I 1 stagiaire Partie II Tous Partie I 5 minutes Partie II 30 minutes 70 points Prcisions sur les lments critres Matriel ncessaire Consignes particulires Lpreuve se divise en deux parties la partie I on value le vocabulaire les expressions et les formules dusage pendant une conversation la partie II on value la rdaction dun document simple Le formateur doit prvoir des mises en situations simples pour valuer le vocabulaire les expressions et les formules dusage en plus de prvoir leur faire rdiger soit une note de service soit une transmission de message tlphonique soit une facture

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 30 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 05A Allemand appliqu la rception Code du module RH 05A Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PARTIE I PREMIERE ETAPE Utilisation du vocabulaire couramment employ dans une rception dhtel 1 Utilisation du vocabulaire appropri 11 Comprhension juste des mots 0 10 12 Prononciation adquate des mots 0 10 DEUXIEME ETAPE Utilisation des expressions et des formules simples couramment employes dans une rception dhtel 2 Utilisation des expressions et des formules dusage 21 Utilisation correcte des expressions 0 15 22 Utilisation correcte des formules dusage et de politesse 0 15 23 Pertinence des mots-cls 0 10 PARTIE II TROISIEME ETAPE Rdaction de documents simples 3 Rdaction de diffrents documents simples 31 Utilisation correcte des mots et des abrviations 0 10 32 Prsence de tous les lments pertinents 0 10 33 Cohrence de la rdaction 0 10 34 Absences derreurs dans les donnes crites 0 10 TOTAL 100 Seuil de russite 70 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH 05E N et titre du module 05E Espagnol appliqu la rception Dure 45 heures Comportement attendu Communiquer en espagnol dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 31 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Utiliser le vocabulaire couramment employ dans une rception dhtel 40 20 Utilisation du vocabulaire appropri P Utiliser des expressions et des formules simples couramment employes dans une rception dhtel 30 40 Utilisation des expressions et des formules dusage P Rdiger des documents simples messages rservations factures 30 40 Rdaction de diffrents documents simples P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH 05E N et titre du module 05E Espagnol appliqu la rception Dure 35 minutes Comportement attendu Communiquer en espagnol dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 32 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Utiliser le vocabulaire couramment employ dans une rception dhtel 1 Utilisation du vocabulaire appropri 20 11 Comprhension juste des mots 12 Prononciation adquate des mots 10 10 Utiliser des expressions et des formules simples couramment employes dans une rception dhtel 2 Utilisation des expressions et des formules dusage 40 21 Utilisation correcte des expressions 22 Utilisation correcte des formules dusage et de politesse 23 Pertinence des mots-cls 15 15 10 Rdiger des documents simples messages rservations factures 3 Rdaction de diffrents documents simples 40 31 Utilisation correcte des mots et des abrviations 32 Prsence de tous les lments pertinents 33 Cohrence de la rdaction 34 Absence derreurs dans les donnes crites 10 10 10 10

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH 05E N et titre du module 05E Espagnol appliqu la rception Dure 35 minutes Comportement attendu Communiquer en espagnol dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 33 96 Description de la tche La tche consiste utiliser un vocabulaire employ dans une rception dhtel utiliser des expressions et des formules simples et rdiger des documents simples Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Partie I 1 stagiaire Partie II Tous Partie I 5 minutes Partie II 30 minutes 70 points Prcisions sur les lments critres Matriel ncessaire Consignes particulires Lpreuve se divise en deux parties la partie I on value le vocabulaire les expressions et les formules dusage pendant une conversation la partie II on value la rdaction dun document simple Le formateur doit prvoir des mises en situations simples pour valuer le vocabulaire les expressions et les formules dusage en plus de prvoir leur faire rdiger soit une note de service soit une transmission de message tlphonique soit une facture

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 34 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 05E Espagnol appliqu la rception Code du module RH 5E Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PARTIE I PREMIERE ETAPE Utilisation du vocabulaire couramment employ dans une rception dhtel 1 Utilisation du vocabulaire appropri 11 Comprhension juste des mots 0 10 12 Prononciation adquate des mots 0 10 DEUXIEME ETAPE Utilisation des expressions et des formules simples couramment employes dans une rception dhtel 2 Utilisation des expressions et des formules dusage 21 Utilisation correcte des expressions 0 15 22 Utilisation correcte des formules dusage et de politesse 0 15 23 Pertinence des mots-cls 0 10 PARTIE II TROISIEME ETAPE Rdaction de documents simples 3 Rdaction de diffrents documents simples 31 Utilisation correcte des mots et des abrviations 0 10 32 Prsence de tous les lments pertinents 0 10 33 Cohrence de la rdaction 0 10 34 absences derreurs dans les donnes crites 0 10 TOTAL 100 Seuil de russite 70 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 06 N et titre du module 06 Offre Touristique du Maroc Dure 60 heures Comportement attendu Caractriser loffre touristique du Maroc Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 35 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Rassembler linformation pertinente 20 --- Recueil dinformation P Rpondre aux questions de la clientle relatives aux services utiliss hors htel 20 45 Interprtation des demandes Rponses aux demandes P Informer la clientle sur les attraits les activits et les vnements culturels et touristiques du Maroc 40 55 Interprtation des besoins Offre des services P Rpondre aux demandes dinformation relatives la socit marocaine 20 --- Interprtation des demandes Rponses aux demandes P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 06 N et titre du module 06 Offre Touristique du Maroc Dure 20 minutes Comportement attendu Caractriser loffre touristique du Maroc Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 36 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Rpondre aux questions de la clientle relatives aux services utiliss hors htel Ps Ps 1 Interprtation des demandes 2 Rponses aux demandes 10 35 11 Interprtation juste du service recherch 21 Orientation approprie vers le service demand laide dun plan de la ville 22 valuation juste de la dure du dplacement 23 valuation approprie du cot du dplacement en taxi 10 15 10 10 Informer la clientle sur les attraits les activits et les vnements culturels et touristiques du Maroc Ps Ps 3 Interprtation des besoins 4 Offre des services 35 20 31 Description prcise des attraits et des activits 32 Orientation approprie vers un lieu gographique 41 Prsentation correcte des excursions ou des forfaits offerts 20 15 20

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 06 N et titre du module 06 Offre Touristique du Maroc Dure 20 minutes Comportement attendu Caractriser loffre touristique du Maroc Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 37 96 Description de la tche La tche consiste donner de linformation un client sur un service demand exemple blanchisserie banque bureau de change restauration etc et sur des attraits touristiques ainsi que sur des forfaits Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite 1 stagiaire 20 minutes 75 points Prcisions sur les lments critres Plan de la ville et de la rgion Dpliant publicitaires sur les attractions et les divers forfaits Matriel ncessaire Consignes particulires Le formateur doit prvoir des mises en situations et des jeux de rles

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 38 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 06 Offre touristique du Maroc Code du module RH 06 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIERE ETAPE Rponses aux questions de la clientle relatives aux services utiliss hors htel 1 Interprtation des demandes 11 Interprtation juste du service recherch 0 10 2 Rponses aux demandes 21 Orientation approprie vers le service demand laide dun plan de la ville 0 15 22 valuation juste de la dure du dplacement 0 10 23 valuation approprie du cot du dplacement en taxi 0 10 DEUXIEME ETAPE Information la clientle sur les attraits les activits et les vnements culturels et touristiques du Maroc 3 Interprtation des besoins 31 Description prcise des attraits et des activits 0 20 32 Orientation approprie vers un lieu gographique 0 15 4 Offre des services 41 Prsentation correcte des excursions ou des forfaits offerts 0 20 TOTAL 100 Seuil de russite 80 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la Filire Rception dhtel Code RH - 07 N et Titre du Module 07 Tenue de caisse Dure 45 heures Comportement Attendu Effectuer des oprations lies la tenue de caisse Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 39 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Vrifier le fonds de caisse 10 --- Calcul du montant de la caisse Procdure dapprovisionnement de la caisse P Changer des devises trangres 20 10 Vrification du taux de change Application de la mthode de conversion P Calculer et enregistrer des frais 20 30 Inscription des oprations courantes Vrification de la note dhtel Classement des pices justificatives P Percevoir des paiements 20 25 Encaissement des paiements Traitement des situations problmatiques P Concilier des comptes de caisse 10 --- Vrification des transactions Prparation du dpt interne P Effectuer des oprations lies la vrification de nuit 20 35 Vrification et rapprochement des oprations Vrification des limites de crdit Rapport journalier des transactions P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS PREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 07 N et titre du module 07 Tenue de caisse Dure 25 minutes Comportement attendu Effectuer des oprations lies la tenue de caisse Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 40 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Changer des devises trangres Pt 1 Application de la mthode de conversion 10 11 Conversion exacte des devises 10 Calculer et enregistrer des frais Pt 2 Inscription des oprations courantes 3 Vrification de la note dhtel 4 Classement des pices justificatives 10 10 10 21 Report correct des transactions dans le journal selon les pices justificatives 31 Prsence de tous les lments 41 Classement de tous les bons de prestation par note dhtel 10 10 10 Percevoir des paiements Ps 5 Encaissement des paiements 6 Traitement des situations problmatiques 15 10 51 Traitement appropri des diffrents modes de paiement 61 Attitude professionnelle 62 Traitement appropri de la situation problmatique 15 5 5 Effectuer des oprations lies la vrification de nuit Pt 7 Vrification et rapprochement des oprations 8 Vrification des limites de crdit 9 Rapport journalier des transactions 20 05 10 71 Vrification des inscriptions sur les pices justificatives 72 Rapprochement des diffrents montants sur les documents 81 Contrle adquat des crdits accords au client 91 Inscription prcise de toutes les ventes sur le rapport journalier 10 10 5 10

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Comportement attendu Code RH - 07 N et titre du module 07 Tenue de caisse Dure 25 minutes Comportement attendu Effectuer des oprations lies la tenue de caisse Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 41 96 Description de la tche La tche consiste changer des devises calculer et enregistrer des frais percevoir des paiements et tablir un journal de vente Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Partie I tous les stagiaires Partie II 1 stagiaire la fois Partie I 15 minutes Partie II 10 minutes 85 points Prcisions sur les lments critres 21 cet lment on valuera le type de pension et les extras 51 cet lment on valuera les types de paiements comptant chques carte de crdits et vouchers 71 cet lment on valuera les bons de prestation le journal et les factures Matriel ncessaire Devises Cartes de crdit Vouchers Chques Journaux de main courante Factures Bons de prestation Calculatrice Taux de change Lecteur de validation de cartes de crdit Consignes particulires Le formateur doit prvoir des mises en situation et des jeux de rle Lpreuve se divise en deux parties La Partie I comprend la conversion des devises le calcul et lenregistrement des frais et les oprations de vrification la Partie II comprend la perception des paiements et les oprations lies la vrification de nuit

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 42 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 07 Tenue de caisse Code du module RH - 07 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PARTIE I PREMIERE ETAPE Changement de devises trangres 1 Application de la mthode de conversion 11 Conversion exacte des devises 0 10 DEUXIEME ETAPE Calcul et enregistrement des frais 2 Inscription des oprations courantes 21 Report correct des transactions dans le journal selon les pices justificatives 0 10 type de pension extras 3 Vrification de la note dhtel 31 Prsence de tous les lments 0 10 4 Classement des pices justificatives 41 Classement de tous les bons de prestation par note dhtel 0 10 PARTIE II TROISIEME ETAPE Perception des paiements 5 Encaissement des paiements 51 Traitement appropri des diffrents modes de paiement 0 15 comptant chques carte de crdit voucher

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 43 96 OBSERVATION OUI NON RSULTAT 6 Traitement des situations problmatiques 61 Attitude professionnelle 0 05 62 Traitement appropri de la situation problmatique 0 05 QUATRIME TAPE Excution des oprations lies la vrification de nuit 7 Vrification et rapprochement des oprations 71 Vrification des inscriptions sur les pices justificatives 0 10 bons de prestation journal factures 72 Rapprochement des diffrents montants sur les documents 0 10 8 Vrification des limites de crdit 81 Contrle adquat des crdits accords au client 0 05 9 Rapport journalier des transactions 91 Inscription prcise de toutes les ventes sur le rapport journalier 0 10 TOTAL 100 Seuil de russite 85 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 08 N et titre du module 08 Anglais appliqu la rception Dure 60 heures Comportement attendu Communiquer en anglais dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 44 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Utiliser le vocabulaire couramment employ dans une rception dhtel 30 --- Utilisation du vocabulaire appropri P Utiliser des expressions et des formules simples couramment employes dans une rception dhtel 20 --- Utilisation des expressions et des formules dusage P Converser en anglais dans des situations courantes prise de rservation arrive de la clientle dpart de la clientle service la clientle 25 60 Conversation adapte aux diverses situations P Rdiger des documents simples directives messages rservations factures etc 25 40 Rdaction de diffrents documents simples P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 08 N et titre du module 08 Anglais appliqu la rception Dure 25 minutes Comportement attendu Communiquer en anglais dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 45 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Converser en anglais dans des situations courantes prise de rservation arrive de la clientle dpart de la clientle service la clientle Ps 1 Conversation adapte aux diverses situations 60 11 Interprtation juste des demandes 12 Rponses justes 13 Questions claires et pertinentes 14 Vrification correcte de la comprhension 15 Phrases adaptes la situation 10 15 10 10 15 Rdiger des documents simples directives messages rservations factures etc Pt 2 Rdaction de diffrents documents simples 40 21 Utilisation correcte des mots et des abrviations 22 Clart et cohrence de la rdaction 23 Absence derreurs dans les donnes crites 24 Prsence de tous les lments pertinents 10 10 10 10

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 08 N et titre du module 08 Anglais appliqu la rception Dure 25 minutes Comportement attendu Communiquer en anglais dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 46 96 Description de la tche La tche consiste converser en anglais avec un client et rdiger un document simple Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Partie I 1 stagiaire Partie II tous le stagiaires Partie I 10 minutes Partie II 15 minutes 75 points Prcisions sur les lments critres Matriel ncessaire Consignes particulires Lpreuve est divise en deux parties Partie I conversation en anglais partie II rdaction en anglais Le formateur doit prvoir des mises en situation et des jeux de rle pour la partie I en plus de prvoir faire rdiger un document simple

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 45 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 08 Anglais appliqu la rception Code du module RH - 08 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PARTIE I Conversation en anglais s dans des situations courantes 1 Conversation adapt aux diverses situations 11 Interprtation juste des demandes 0 10 12 Rponses justes 0 15 13 Questions claires et pertinentes 0 10 14 Vrification correcte de la comprhension 0 10 15 Phrases adaptes la situation 0 15 PARTIE II Rdaction de documents simples 2 Rdaction de diffrents documents simples 21 Utilisation correcte des mots et des abrviations 0 10 22 Clart et cohrence de la rdaction 0 10 23 Absence derreurs dans les donnes crites 0 10 24 Prsence de tous les lments pertinents 0 10 TOTAL 100 Seuil de russite 75 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code Rh 09 N et titre du module 09 Logiciel de gestion htelire Dure 25 minutes Comportement attendu Exploiter un logiciel de gestion htelire Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 48 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Enregistrer les rservations - de particuliers - dagence de voyages - de socits 20 20 Application des procdures de rservations P Enregistrer les arrives 20 20 Application des procdures dinscription P Enregistrer les transactions commerciales 15 20 Enregistrement des transactions commerciales P Enregistrer les dparts 15 10 Enregistrement des dparts P Valider les transactions effectues durant le quart de travail 15 15 Contrle et vrification des saisies sur le systme P Enregistrer les oprations relatives la vrification de nuit 15 15 Application de la procdure de fermeture de la journe P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code Rh 09 N et titre du module 09 Logiciel de gestion htelire Dure 25 minutes Comportement attendu Exploiter un logiciel de gestion htelire Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 49 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Enregistrer les rservations - de particuliers - dagence de voyages - de socits Pt 1 Application des procdures de rservations 20 11 Respect de la procdure douverture dun dossier 12 Identification de la terminologie et des codes utiliss pour les champs obligatoires 13 Donnes saisies correctement 5 5 10 Enregistrer les arrives Pt 2 Application des procdures dinscription 20 21 Identification correcte des fonctions spcifiques du logiciel 22 Respect de la procdure dinscription 5 15 Enregistrer les transactions commerciales Pt 3 Enregistrement des transactions commerciales 20 31 Identification correcte des codes et des champs obligatoires 32 Facturation correcte de tous les types de frais 33 Correction juste des transactions 5 10 5 Enregistrer les dparts Pt 4 Enregistrement des dparts 10 41 Impression correcte de la note 42 Saisie conforme au mode de paiement 5 5

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code Rh 09 N et titre du module 09 Logiciel de gestion htelire Dure 25 minutes Comportement attendu Exploiter un logiciel de gestion htelire Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 50 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Valider les transactions effectues durant le quart de travail Pt 5 Contrle et vrification des saisies sur le systme 15 51 Contrle correct des diverses transactions 52 Contrle correct des factures de la clientle 53 Contrle correct des rapports 5 5 5 Enregistrer les oprations relatives la vrification de nuit Pt 6 Application de la procdure de fermeture de la journe 15 61 Contrle correct des comptes 62 Respect de la procdure de fermeture de la journe 63 Sauvegarde approprie des donnes 5 5 5

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code Rh 09 N et titre du module 09 Logiciel de gestion htelire Dure 25 minutes Comportement attendu Exploiter un logiciel de gestion htelire Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 51 96 Description de la tche La tche consiste utiliser un systme informatis de gestion htelire Fidelio Front Office et effectuer diffrentes oprations Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Autant quil y a de postes informatiques 25 minutes 90 points Prcisions sur les lments critres 13 cet lment on valuera des donnes soit pour un client individuel soit pour une agence de voyages soit pour une socit 22 cet lment on valuera un Check-in un Walk-in ou un groupe 32 cet lment on valuera les divers types de frais chambre restauration service aux chambres blanchisserie 51 cet lment on valuera les oprations de saisie de correction et de paiement Matriel ncessaire Poste informatique avec logiciel Fidelio front Office Consignes particulires Le formateur doit prvoir diffrente mises en situation

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 52 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 09 Logiciel de gestion htelire Code du module Rh 09 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIERE ETAPE Enregistrement de rservations 1 Application des procdures de rservations 11 Respect de la procdure douverture dun dossier 0 05 12 Identification juste de la terminologie et des codes utiliss pour les champs obligatoires 0 05 13 Donnes saisies correctement 0 10 DEUXIEME ETAPE Enregistrement des arrives 2 Application des procdures dinscription 21 Identification correcte des fonctions spcifiques du logiciel 0 05 22 Respect de la procdure dinscription 0 15 Check-in Walk-in Groupe TROISIME TAPE Enregistrement des transactions commerciales 3 Enregistrement des transactions commerciales 31 Identification correcte des codes et des champs obligatoires 0 05 32 Facturation correcte de tous les types de frais 0 10 chambre restauration service aux chambres blanchisserie 33 Correction juste des transactions 0 05

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 53 96 OBSERVATION OUI NON RSULTAT QUATRIME TAPE Enregistrement des dparts 4 Enregistrement des dparts 41 Impression correcte de la note 0 05 42 Saisie conforme au mode de paiement 0 05 CINQUIME TAPE Validation des transactions effectues durant le quart de travail 5 Contrle et vrification des saisies sur le systme 51 Contrle correct des diverses transactions 0 05 saisies corrections paiements 52 Contrle correct des factures de la clientle 0 05 53 Contrle correct des rapports 0 05 SIXIME TAPE Enregistrement des oprations relatives la vrification de nuit 6 Application de la procdure de fermeture de la journe 61 Contrle correct des comptes 0 05 62 Respect de la procdure de fermeture de la journe 0 05 63 Sauvegarde approprie des donnes 0 05 TOTAL 100 Seuil de russite 90 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 10 N et titre du module 10 Initiation au march du travail Dure 90 heures Comportement attendu Sinitier au march du travail Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 54 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Prparer son initiation au milieu de travail 15 20 Prparation du sjour en milieu de travail P Observer le contexte et raliser les activits en milieu de travail 80 55 Respect des directives de lentreprise daccueil Recueil dinformation pour le journal de bord valuation du stage P Rdiger et prsenter un rapport de stage selon le modle prescrit 5 25 Qualit du rapport Analyse de linfluence du stage P

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 12 N et titre du module 12 Intervention en matire de scurit Dure 30 heures Comportement attendu Intervenir en matire de scurit Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 55 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Prparer son initiation au milieu de travail Pt 1 Prparation du sjour en milieu de travail 20 11 Formulaire de renseignements rempli correctement 12 Activits dcrites avec prcision 10 10 Observer le contexte et raliser les activits en milieu de travail Pt 2 Respect des directives de lentreprise daccueil 3 Recueil dinformation pour le journal de bord 4 valuation du stage 30 15 10 21 Attitudes et comportements professionnels corrects 22 Habilets de communication appropries 23 Excution acceptable des travaux 31 Journal de bord rempli correctement 41 Participation positive lvaluation du stage 10 10 10 15 10 Rdiger et prsenter un rapport de stage selon le modle prescrit Pt 5 Qualit du rapport 6 Analyse de linfluence du stage 10 15 51 Rdaction correcte et complte du rapport 61 Prsentation des points forts du stage 62 Explication de linfluence du stage pour la recherche dun emploi dans le domaine 10 5 10

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 10 N et titre du module 10 Initiation au march du travail Dure 2 h 30 minutes Comportement attendu Sinitier au march du travail Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 56 96 Description de la tche La tche consiste prparer le stage observer et raliser certaines activits en milieu de travail prendre en note toutes les informations ncessaires pour remplir son journal de bord et rdiger un rapport de stage Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Partie I et III tous les stagiaires Partie II 1 stagiaire Partie I 40 minutes Partie II 20 minutes Partie III 1 h 30 min 80 points Prcisions sur les lments critres 21 cet lment on valuera lassiduit la ponctualit le sens des responsabilits la volont dapprendre et la tolrance du stress 22 cet lment on valuera les relations interpersonnelles la communication orale et la communication crite 23 cet lment on valuera la mthode de travail la comprhension des tches effectues et la fiabilit des ralisations 41 cet lment on valuera la disponibilit pour la runion la discussion franche sur lexprience et lanalyse des tches effectues Matriel ncessaire Journal de bord Rapport Consignes particulires Lpreuve se divise en trois parties partie I prparation du stage partie II valuation du stage partie III rdaction et prsentation du rapport

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 57 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 10 Initiation au march du travail Code du module RH - 10 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PARTIE I PREMIRE TAPE Prparation de son initiation au milieu de travail 1 Prparation du sjour en milieu de travail 11 Formulaire de renseignements rempli correctement 0 10 12 Activits dcrites avec prcision 0 10 PARTIE II DEUXIME TAPE Observation du contexte et ralisation dactivits en milieu de travail 2 Respect des directives de lentreprise daccueil 21 Attitudes et comportements professionnels corrects 0 10 assiduit ponctualit sens des responsabilit volont dapprendre tolrance au stress 22 Habilets de communication appropries 0 10 relations interpersonnelles communication orale communication crite 23 Excution acceptable des travaux 0 10 mthode de travail quantit de travail comprhension des tches effectues fiabilit des ralisations

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 58 96 OBSERVATION OUI NON RSULTAT 3 Recueil dinformation pour le journal de bord 31 Journal de bord rempli correctement 0 15 4 valuation du stage 41 Participation positive lvaluation du stage 0 10 disponibilit pour la runion discussion franche sur lexprience analyse des tches observes analyse des tches effectues PARTIE III TROISIME TAPE Rdaction et prsentation dun rapport de stage selon le modle prescrit 5 Qualit du rapport 51 Rdaction correcte et complte du rapport 0 10 6 Analyse de linfluence du stage 61 Prsentation des points forts du stage 0 05 62 Explication de linfluence du stage pour la recherche dun emploi dans le domaine 0 10 TOTAL 100 Seuil de russite 80 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 11 N et titre du module 11 Franais appliqu la rception Dure 60 heures Comportement attendu Communiquer en franais dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 59 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Utiliser le vocabulaire couramment employ dans une rception dhtel 30 --- Utilisation du vocabulaire appropri P Utiliser des expressions et des formules simples couramment employes dans une rception dhtel 20 --- Utilisation des expressions et des formules dusage P Converser en franais dans des situations courantes prise de rservation arrive de la clientle dpart de la clientle service la clientle 25 60 Conversation adapte aux diverses situations P Rdiger des documents simples directives messages rservations factures etc 25 40 Rdaction de diffrents documents simples P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 11 N et titre du module 11 Franais appliqu la rception Dure 15 minutes Comportement attendu Communiquer en franais dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 60 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Converser en franais dans des situations courantes prise de rservation arrive de la clientle dpart de la clientle service la clientle Ps 1 Conversation adapte aux diverses situations 60 11 Interprtation juste des demandes 12 Rponses justes 13 Questions claires et pertinentes 14 Vrification correcte de la comprhension 15 Phrases adaptes la situation 10 15 10 10 15 Rdiger des documents simples directives messages rservations factures etc Pt 2 Rdaction de diffrents documents simples 40 21 Utilisation correcte des mots et des abrviations 22 Clart et cohrence de la rdaction 23 Absence derreurs dans les donnes crites 24 Prsence de tous les lments pertinents 10 10 10 10

RAPPORT DE DONNES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 11 N et titre du module 11 Franais appliqu la rception Dure 15 minutes Comportement attendu Communiquer en franais dans une rception dhtel Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 61 96 Description de la tche La tche consiste converser avec un client et rdiger un document simple Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Partie I 1 stagiaire Partie II tous les stagiaires Partie I 10 minutes Partie II 15 minutes 75 points Prcisions sur les lments critres Matriel ncessaire Consignes particulires Lpreuve est divise en deux parties Partie I conversation en franais partie II rdaction en franais Le formateur doit prvoir des mises en situation et des jeux de rle pour la partie I en plus de prvoir faire rdiger un document simple

Guide dEvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 62 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 11 Franais appliqu la rception Code du module RH - 11 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PARTIE I Conversation en franais dans des situations courantes 1 Conversation adapt aux diverses situations 11 Interprtation juste des demandes 0 10 12 Rponses justes 0 15 13 Questions claires et pertinentes 0 10 14 Vrification correcte de la comprhension 0 10 15 Phrases adaptes la situation 0 15 PARTIE II Rdaction de documents simples 2 Rdaction de diffrents documents simples 21 Utilisation correcte des mots et des abrviations 0 10 22 Clart et cohrence de la rdaction 0 10 23 Absence derreurs dans les donnes crites 0 10 24 Prsence de tous les lments pertinents 0 10 TOTAL 100 Seuil de russite 75 points Remarques

TABLEAU DE SPCIFICATIONS PREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 12 N et titre du module 12 Intervention en matire de scurit Dure 1 heure Comportement attendu Intervenir en matire de scurit Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 64 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Prendre des dcisions PtPs 1 Recueil dinformation 2 Choix des moyens dintervention 45 11 Collecte correcte dinformation 21 Choix judicieux du moyen dintervention en fonction de la situation 22 Prise en compte correcte du plan durgence 23 Manifestation de calme et de sang froid 10 15 10 10 Aviser les autorits concernes Ps 3 Transmission de linformation 30 31 Description correcte de la situation 32 Transmission rapide et prcise de linformation 15 15 Consigner linformation Pt 4 Consignation de linformation 25 41 Slection correcte de linformation consigner 42 Information claire et prcise 10 15

RAPPORT DE DONNES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 12 N et titre du module 12 Intervention en matire de scurit Dure 1 heure Comportement attendu Intervenir en matire de scurit Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 65 96 Description de la tche La tche consiste intervenir dans une situation durgence incendie ou manations de gaz ou vol Il sagit de choisir le moyen dintervention de prendre en compte le plan durgence daviser les autorits concernes et de consigner linformation sur les faits Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Tous 1 heure 75 points Prcisions sur les lments critres Matriel ncessaire Consignes particulires Le stagiaire doit prvoir des mises en situation quivalentes dcrivant une situation durgence Les stagiaires auront dcrire chacune des tapes demandes

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 66 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 12 Intervention en matire de scurit Code du module RH - 12 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIERE ETAPE Prise des dcisions 1 Recueil dinformation 11 Collecte correcte dinformation 0 10 2 Choix des moyens dintervention 21 Choix judicieux du moyen dintervention en fonction de la situation 0 15 22 Prise en compte correcte du plan durgence 0 10 23 Manifestation de calme et de sang froid 0 10 DEUXIEME ETAPE Avis aux autorits concernes 3 Transmission de linformation 31 Description correcte de la situation 0 15 32 Transmission rapide et prcise de linformation 0 10 TROISIEME ETAPE Consignation de linformation 4 Consignation de linformation 41 Slection correcte de linformation consigner 0 15 42 Information claire et prcise 0 15 TOTAL 100 Seuil de russite 75 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 13 N et titre du module 13 Rservations Dure 30 heures Comportement attendu Prendre des rservations Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 67 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Interprter la demande 30 45 Application des techniques de communication P Vrifier les disponibilits 10 --- Dtermination de la disponibilit P Informer la clientle 20 35 Information sur les services et les tarifs Application des techniques de vente P Traiter la demande 30 20 Ouverture et consignation des donnes sur un dossier de rservation Traitement des modifications et des annulations P Assurer le suivi du dossier 10 --- Classement des fiches de rservations P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 13 N et titre du module 13 Rservations Dure 10 minutes Comportement attendu Prendre des rservations Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 68 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Interprter la demande Ps 1 Application des techniques de communication 45 11 Accueil appropri 12 Prise correcte des notes 13 coute attentive 14 Mise en valeur des propositions de ltablissement 10 10 10 15 Informer la clientle Ps 2 Information sur les services et les tarifs 3 Application des techniques de ventes 20 15 21 Description dtaille des services et des tarifs 31 Argumentation approprie pour conclure la vente 20 15 Traiter la demande Pt 4 Ouverture et consignation des donnes dans un dossier de rservation 20 41 Contrat de groupe rempli correctement 20

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 14 N et titre du module 14 Clientle individuelle Dure 135 heures Comportement attendu Assurer larrive le sjour et le dpart de la clientle individuelle Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 69 96 Description de la tche La tche consiste prendre une rservation pour une personne qui se prsente la rception dun htel 4 toiles et pour un groupe de personnes On offrir dautres services disponibles lhtel Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite 1 stagiaire 10 minutes 80 points Prcision sur les lments critres 11 cet lment sera valu laspect du stagiaire soit le sourire le comportement et la posture 21 cet lment le stagiaire doit offrir des services et expliquer certaines organisations forfaits tarifs haute et basse saison arrangement proposition de gratuit et dpt des arrhes 41 cet lment le stagiaire doit remplir toutes les rubriques du contrat partie contractante objet du contrat conditions de rservations prix et paiement Matriel ncessaire Diffrents formulaires comme une fiche de rservation individuelle un planning prvisionnel contrat de rservation de groupe Consignes particulires Le formateur doit prvoir des jeux de rle et des mises en situation

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 70 96 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 13 Rservations Code du module RH 13 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIERE ETAPE Interprtation de la demande 1 Application des techniques de communication 11 Accueil appropri 0 10 sourire comportement appropri posture adquate 12 Prise correcte des notes 0 10 13 coute attentive 0 10 14 Mise en valeur des propositions de ltablissement 0 15 DEUXIEME ETAPE Information la clientle 2 Information sur les services et les tarifs 21 Description dtaille des services et des tarifs 0 20 forfaits tarifs haute et basse saison arrangement proposition de gratuit prix paiement 3 Application des techniques de ventes 31 Argumentation approprie pour conclure la vente 0 15

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 71 96 OBSERVATION OUI NON RSULTAT TROISIEME ETAPE Traitement de la demande 4 Ouverture et consignation des donnes dans un dossier de rservation 41 Contrat de groupe rempli correctement 0 20 partie contractante objet de contrat conditions de rservation prix paiement TOTAL 100 Seuil de russite 80 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 14 N et titre du module 14 Clientle individuelle Dure 135 heures Comportement attendu Assurer larrive le sjour et le dpart de la clientle individuelle Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 72 96 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Commencer un quart de travail shift 10 10 Organisation du poste de travail Vrification des oprations de base P Prparer les arrives de la clientle individuelle 10 5 Dtermination des chambres Prparation des fiches dinscription et des cls P Complter les modalits dinscription de la clientle individuelle 30 40 Application des techniques daccueil Application des procdures dinscription Application des techniques de vente P Tenir jour la note dhtel 5 --- Mise jour des transactions P Effectuer des tches administratives 10 --- Classement des fiches dinscription Application des procdures relatives au courrier et la scurit P Informer la clientle 5 --- Interprtation des besoins Informations pertinentes P Traiter les dparts de la clientle individuelle 30 45 Application des techniques daccueil Application des procdures relatives au dpart Transmission des informations aux services concerns P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 14 N et titre du module 14 Clientle individuelle Dure 20 minutes Comportement attendu Assurer larrive le sjour et le dpart de la clientle individuelle Guide dEvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dEtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 73 96 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Commencer un quart de travail shift Ps 1 Organisation du poste de travail 10 11 Vrification approprie du fonctionnement des outils de travail 12 Vrification adquate des lments de gestion 5 5 Prparer larrive de la clientle individuelle Pt 2 Dtermination des chambres 5 21 Attribution judicieuse des chambres en fonction des exigences de la clientle 5 Complter les modalits dinscription de la clientle individuelle Ps 3 Application des techniques daccueil 4 Application des procdures dinscription 5 Application des techniques de vente 10 25 5 31 Accueil chaleureux et personnalis 41 Vrification adquate de la rservation 42 Fiche de police et daccueil remplie correctement 43 Dtermination et inscription correctes des modalits de paiement 44 Procdures adquates dattribution de la chambre 45 Inscription correcte et au bon endroit de la clientle dans le registre 51 Proposition correcte de services 10 5 5 5 5 5 5

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire RCEPTION DHTEL Code RH - 14 N et titre du module 14 Clientle individuelle Dure 20 minutes Comportement attendu Assurer larrive le sjour et le dpart de la clientle individuelle Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 7596 Description de la tche La tche consiste recevoir de la clientle individuelle procder linscription offrir des services et traiter le dpart de la clientle Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite 1 stagiaire 20 minutes 75 points Prcisions sur les lments critres 11 cet lment on valuera la vrification du tlphone du tlcopieur du lecteur de carte de crdit 12 cet lment on valuera la vrification du fonds de caisse et linventaire des cls 43 cet lment on valuera la prsence ou labsence de voucher 44 cet lment on valuera linscription du n0 de chambre et la remise de la cl 74 cet lment on valuera les inscriptions dans le livre de caisse ou dbiteur et dans le livre de mouvement Matriel ncessaire Comptoir de rception Tableau des chambres Cls Bac Fiche de police Factures main courante livre de rception carte daccueil bulletins darrive et de dpart liste de mouvement Consignes particulires Le formateur doit prvoir des mises en situation et des jeux de rle

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 7696 FICHE DVALUATION RCEPTION DHTEL No 14 Clientle individuelle Code du module RH - 14 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIERE ETAPE Commencement dun quart de travail shift 1 Organisation du poste de travail 11 Vrification approprie du fonctionnement des outils de travail 0 05 tlphone tlcopieur lecteur de carte de crdit 12 Vrification adquate des lments de gestion 0 05 fonds de caisse inventaire des cls DEUXIME TAPE Prparation de larrive de la clientle individuelle 2 Dtermination des chambres 21 Attribution judicieuse des chambres en fonction des exigences de la clientle 0 05 TROISIME TAPE Modalits dinscription de la clientle individuelle 3 Application des techniques daccueil 31 Accueil chaleureux et personnalis 0 10 4 Application des procdures dinscription 41 Vrification adquate de la rservation 0 05 42 Fiche de police et daccueil remplie correctement 0 05 43 Dtermination et inscription correctes des modalits de paiement 0 05 prsence ou absence de voucher 44 Procdures adquates dattribution de la chambre 0 05 inscription du no de la chambre remise de la cl

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 7796 OBSERVATION OUI NON RSULTAT 45 Inscription correcte et au bon endroit de la clientle dans le registre 0 05 5 Application des techniques de vente 51 Proposition correcte de services 0 05 QUATRIME TAPE Traitement des dparts de la clientle individuelle 6 Application des techniques daccueil 61 Accueil chaleureux et personnalis 0 10 7 Application des procdures relatives au dpart 71 Mise en place adquate du tableau des chambres en fonction de la liste des mouvements 0 05 72 Explication dtaille des frais engags 0 10 73 Encaissement correct selon le mode de paiement 0 10 74 Inscription claire et prcise dans les documents 0 10 livre de caisse ou dbiteur livre de mouvement TOTAL 100 Seuil de russite 75 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 15 N et titre du module 15 Clientle de groupe Dure 105 heures Comportement attendu Assurer larrive le sjour et le dpart de la clientle de groupe Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 7896 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Commencer un quart de travail shift 5 --- Organisation du poste de travail Vrification du journal de bord P Prparer les arrives de la clientle de groupe 10 15 Dtermination des chambres Prparation des fiches daccueil P Accueillir le groupe en collaboration avec le responsable du groupe 25 30 Application des techniques daccueil Information sur les services offerts P Complter les modalits dinscription des groupes 10 25 Application des procdures dinscription des groupes P Tenir jour la note dhtel des clients pour les extra non compris 10 15 Application du processus de facturation P Informer la clientle 5 --- Interprtation des demandes P Traiter les dparts de la clientle de groupe 25 15 Formules de politesse Traitement du paiement P Terminer un quart de travail 5 --- Mise jour de ltat doccupation de ltablissement Transmission de linformation aux services concerns P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 15 N et titre du module 15 Clientle de groupe Dure 30 minutes Comportement attendu Assurer larrive le sjour et le dpart de la clientle de groupe Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 7996 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Prparer les arrives de la clientle de groupe 1 Dtermination des chambres 2 Prparation des fiches daccueil 10 5 11 Attribution correcte des chambres en fonction de la liste du PAX 21 Prparation minutieuse des fiches dinscription des cls et des enveloppes daccueil 10 5 Accueillir le groupe en collaboration avec le responsable du groupe 3 Application des techniques daccueil 30 31 Mot de bienvenue et accueil chaleureux 32 Information claire et prcise sur les services offerts 33 Indication prcise de lemplacement des chambres 5 15 10 Complter les modalits dinscription des groupes 4 Application des procdures dinscription des groupes 25 41 Vrification correcte de la fiche de police de chaque personne 42 Correction approprie de la liste dattribution des chambres 15 10 Tenir jour la note dhtel des clients pour les extra non compris 5 Application du processus de facturation 15 51 Facturation prcise des extras non compris 52 Classement correct des pices justificatives 10 5 Traiter les dparts de la clientle de groupe 6 Traitement du paiement 15 61 Enregistrement correct de la transaction selon le mode de paiement 15

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 15 N et titre du module 15 Clientle de groupe Dure 30 minutes Comportement attendu Assurer larrive le sjour et le dpart de la clientle de groupe Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8096 Description de la tche La tche consiste prparer les arrives dun groupe les accueillir complter les fiches dinscription facturer les extras et traiter le dpart du groupe Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite 1 stagiaire 30 minutes 75 points Prcisions sur les lments critres Matriel ncessaire Comptoir de rception Tableau des chambres Cls Bac Fiche de police Factures main courante livre de rception carte daccueil bulletins darrive et de dpart liste de mouvement Consignes particulires Le formateur doit prvoir des mises en situation et des jeux de rle

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8196 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 15 Clientle de groupe Code du module RH - 15 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIRE TAPE Prparation des arrives de la clientle de groupe 1 Dtermination des chambres 11 Attribution correcte des chambres en fonction de la liste du PAX 0 10 2 Prparation des fiches daccueil 21 Prparation minutieuse des fiches dinscription des cls et des enveloppes daccueil 0 05 DEUXIME TAPE Accueil du groupe en collaboration avec le responsable du groupe 3 Application des techniques daccueil 31 Mot de bienvenue et accueil chaleureux 0 05 32 Information claire et prcise sur les services offerts 0 15 33 Indication prcise de lemplacement des chambres 0 10 TROISIME TAPE Modalits dinscription des groupes 4 Application des procdures dinscription des groupes 41 Vrification correcte de la fiche de police de chaque client 0 15 42 Correction approprie de la liste dattribution des chambres 0 10 QUATRIME TAPE Tenue de la note dhtel des clients pour les extra non compris 5 Application du processus de facturation 51 Facturation prcise des extras non compris 0 10 52 Classement correct des pices justificatives 0 05

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8296 OBSERVATION OUI NON RSULTAT CINQUIME TAPE Traitement des dparts de la clientle de groupe 6 Traitement du paiement 61 Enregistrement de la transaction selon le mode de paiement 0 15 TOTAL 100 Seuil de russite 75 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 16 N et titre du module 16 Clture journalire et vrification de nuit Dure 75 heures Comportement attendu Faire la clture de la journe et la vrification de nuit Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8396 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Se prparer pour la vrification de nuit 5 --- Organisation du poste de travail Lecture du journal de bord P Vrifier les transactions de la journe la rception 10 --- Application de la procdure de vrification des transactions Reprage des erreurs P Concilier les notes dhtel avec les pices justificatives 15 --- Application de la procdure de vrification de la concordance des montants P Vrifier et enregistrer les frais de sjour 20 50 Application de la procdure de vrification des frais Application de la procdure denregistrement des transactions P Concilier les comptes des caisses des diffrents points de vente de ltablissement 25 --- Application de la procdure de vrification des transactions Reprage des erreurs P Prparer les documents et les rapports journaliers 25 50 Mise jour des documents de suivi dencaissement tablissement de la situation journalire P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 16 N et titre du module 16 Clture journalire et vrification de nuit Dure 2 heures Comportement attendu Faire la clture de la journe et la vrification de nuit Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8496 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Vrifier et enregistrer les frais de sjour Ps 1 Application de la procdure de vrification des frais 2 Application de la procdure denregistrement des transactions 30 20 11 Vrification rigoureuse de la conformit des frais aux tarifs dhtel 12 Vrification correcte de lexactitude des encaissements pour chacun des clients 21 Enregistrement correct des transactions 10 20 20 Prparer les documents et les rapports journaliers Pt 3 Mise jour des documents de suivi dencaissement 4 tablissement de la situation journalire 20 30 31 Actualisation adquate des pices justificatives 41 Exactitude des donnes 42 Prparation correcte du rapport journalier des revenus 20 15 15

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 16 N et titre du module 16 Clture journalire et vrification de nuit Dure 2 heures Comportement attendu Faire la clture de la journe et la vrification de nuit Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8596 Description de la tche La tche consiste vrifier et enregistrer les frais de sjour et prparer les documents et les rapports journaliers Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Tous les stagiaires 2 heures 80 points Prcisions sur les lments critres Matriel ncessaire Notes dhtel bons de prestation de service fond de caisse journal de main courante calculatrice logiciel etc Consignes particulires

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8696 FICHE DVALUATION RCEPTION DHTEL No 16 Clture journalire et vrification de nuit Code du module RH - 16 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIRE TAPE Vrification et enregistrement des frais de sjour 1 Application de la procdure de vrification des frais 11 Vrification rigoureuse de la conformit des frais aux tarifs dhtel 0 10 12 Vrification correcte de lexactitude des encaissements pour chacun des clients 0 20 2 Application de la procdure denregistrement des transactions 21 Enregistrement correct des transactions 0 20 DEUXIME TAPE Prparation des documents et des rapports journaliers 3 Mise jour des documents de suivi dencaissement 31 Actualisation adquate des pices justificatives 0 20 4 tablissement de la situation journalire 41 Exactitude des donnes 0 15 42 Prparation correcte du rapport journalier des revenus 0 15 TOTAL 100 Seuil de russite 80 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 17 N et titre du module 17 Moyens de recherche demploi Dure 15 heures Comportement attendu Utiliser des moyens de recherche demploi Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8796 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Rdiger un plan de recherche demploi 20 20 Qualit du plan de recherche demploi Mise en uvre du plan de recherche demploi P Rdiger son curriculum vitae 30 45 Contenu du curriculum vitae Qualit de la prsentation du Curriculum vitae P Rdiger une lettre de prsentation personnelle 20 35 Prsentation et contenu de la lettre de prsentation P Passer une entrevu simule de recherche demploi 15 --- Respect des rgles de convenance P Effectuer une relance auprs des personnes ressources et des employeurs sollicits 10 --- laboration des tapes dune relance efficace Suivi de la dmarche P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 17 N et titre du module 17 Moyens de recherche demploi Dure 3 heures Comportement attendu Utiliser des moyens de recherche demploi Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8896 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments critres Pond Rdiger un plan de recherche demploi Pt 1 Qualit du plan de recherche demploi 20 11 laboration correcte des tapes dun plan de recherche demploi 20 Rdiger son curriculum vitae Pt Pt 2 Contenu du curriculum vitae 3 Qualit de la prsentation du curriculum vitae 40 05 21 Identification personnelle complte 22 Prsence de toutes les formations 23 Prsence des expriences de travail 24 Prsence des activits personnelles 31 Clart et propret des informations 10 10 10 10 05 Rdiger une lettre de prsentation personnelle Pt 4 Prsentation et contenu de la lettre de prsentation 35 41 Emplacement et contenu corrects de len-tte 42 Prsentation approprie de la personne 43 Proposition de services adapte la situation 44 Conclusion approprie 5 10 10 10

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 17 N et titre du module 17 Moyens de recherche demploi Dure 3 heures Comportement attendu Utiliser des moyens de recherche demploi Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 8996 Description de la tche La tche consiste rdiger un curriculum vitae rdiger une lettre de prsentation personnelle et laborer les tapes dun plan de recherche demploi Nombre de stagiaires Dure de lpreuve Seuil de russite Tous les stagiaires 3 heures 80 points Prcisions sur les lments critres 11 On valuera la prsence des tapes suivantes liste demployeurs les priorits la communication avec les employeurs et le suivi 22 On valuera le langage prcis et clair et la chronologie des vnements 23 On valuera le langage prcis et clair et la chronologie des vnements Matriel ncessaire Liste demployeurs Rpertoires dadresses professionnelles Liste dentreprise Annuaires tlphoniques Tlphones fax Internet Micro-ordinateur Imprimante Consignes particulires Selon les disponibilits lvaluation peut tre ralise en trois parties rdaction du curriculum vitae rdaction dune lettre de prsentation rdaction dun plan de recherche demploi Il est fortement recommand que les documents soient produits sur support informatique

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 9096 FICHE DEVALUATION RCEPTION DHTEL No 17 Moyens de recherche demploi Code du module RH - 17 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIERE ETAPE Rdaction dun plan de recherche demploi 1 Qualit du plan de recherche demploi 11 laboration correcte des tapes dun plan de recherche demploi 0 20 liste demployeurs priorits communication avec les employeurs suivi DEUXIEME ETAPE Rdaction de son curriculum vitae 2 Contenu du curriculum vitae 21 Identification personnelle complte 0 10 22 Prsence de toutes les formations 0 10 langage prcis et clair chronologie des vnements 23 Prsence des expriences de travail 0 10 langage prcis et clair chronologie des vnements 24 Prsence des activits personnelles 0 10 3 Qualit de la prsentation du curriculum vitae 31 Clart et propret des informations 5 TROISIEME ETAPE Rdaction dune lettre de prsentation personnelle 4 Prsentation et contenu de la lettre de prsentation 41 Emplacement et contenu corrects de len-tte 0 05 42 Prsentation approprie de la personne 0 10

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 9196 OBSERVATION OUI NON RSULTAT 43 Proposition de services adapte la situation 0 10 44 Conclusion approprie 0 10 TOTAL 100 Seuil de russite 80 points Remarques

TABLEAU DANALYSE DU PROGRAMME Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 18 N et titre du module 18 Intgration au march du travail Dure 90 heures Comportement attendu Sintgrer au march du travail Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 9296 Objets possibles Appr val Aspects observables ou thmes de connaissances P ou C Prparer son intgration au milieu de travail 15 20 Prparation du sjour en milieu de travail P Observer le contexte et raliser les activits dune rception dhtel 80 55 Respect des directives de lentreprise daccueil Recueil dinformations pour le journal de bord valuation du stage P Rdiger et prsenter un rapport de stage selon le modle prescrit 5 25 Qualit du rapport Analyse de linfluence du stage P

TABLEAU DE SPCIFICATIONS EPREUVE PRATIQUE Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 18 N et titre du module 18 Intgration au march du travail Dure 2 h 30 min Comportement attendu Sintgrer au march du travail Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 9396 Objets dvaluations St Aspects observables Pond lments-critres Pond Prparer son intgration au milieu de travail Pt 1 Prparation du sjour en milieu de travail 20 11 Formulaire de renseignements rempli correctement 12 Activits dcrites avec prcision 10 10 Observer le contexte et raliser les activits dune rception dhtel PsPt 2 Respect des directives de lentreprise daccueil 3 Recueil dinformations pour le journal de bord 4 valuation du stage 55 21 Attitudes et comportements professionnels corrects 22 Habilets de communication appropries 23 Excution acceptable des travaux 31 Journal de bord rempli correctement 41 Participation positive lvaluation du stage 10 10 10 15 10 Rdiger et prsenter un rapport de stage selon le modle prescrit PtPs 5 Qualit du rapport 6 Analyse de linfluence du stage 25 51 Rdaction correcte et complte du rapport 61 Prsentation des points forts du stage 62 Explication de linfluence du stage pour la recherche dun emploi dans le domaine 10 5 10

RAPPORT DE DONNEES RECUEILLIES Titre de la filire Rception dhtel Code RH - 18 N et titre du module 18 Intgration au march du travail Dure 2 h 30 min Comportement attendu Sintgrer au march du travail Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 9496 DESCRIPTION DE LA TCHE La tche consiste prparer le stage observer et raliser certaines activits en milieu de travail prendre en note toutes les informations ncessaires pour remplir son journal de bord et rdiger un rapport de stage NOMBRE DE STAGIAIRES DURE DE LPREUVE SEUIL DE RUSSITE Partie I et III tous les stagiaires Partie II 1 stagiaire Partie I 40 minutes Partie II 20 minutes Partie III 1 h 30 min 80 points PRECISION SUR LES ELEMENTS CRITERES 21 cet lment on valuera lassiduit la ponctualit le sens des responsabilit la volont dapprendre et la tolrance au stress 22 cet lment on valuera les relations interpersonnelles la communication orale et la communication crite 23 cet lment on valuera la mthode de travail la comprhension des tches effectues et la fiabilit des ralisation 41 cet lment on valuera la disponibilit pour la runion la discussion franche sur lexprience et lanalyse des tches effectues MATRIEL NCESSAIRE Journal de bord Rapport CONSIGNES PARTICULIERES Lpreuve se divise en trois parties partie I prparation du stage partie II valuation du stage partie III rdaction et prsentation du rapport

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 9596 FICHE DVALUATION RCEPTION DHTEL No 18 Intgration au march du travail Code du module RH - 18 Version A Nom stagiaire tablissement Date de passation de lpreuve RSULTAT REUSSITE ECHEC Signature du formateur OBSERVATION OUI NON RSULTAT PREMIRE TAPE Prparation de son initiation au milieu de travail 1 Prparation du sjour en milieu de travail 11 Formulaire de renseignements rempli correctement 0 10 12 Activits dcrites avec prcision 0 10 DEUXIME TAPE Observation du contexte et ralisation dactivits en milieu de travail 2 Respect des directives de lentreprise daccueil 21 Attitudes et comportements professionnels corrects 0 10 assiduit ponctualit sens des responsabilit volont dapprendre tolrance au stress 22 Habilets de communication appropries 0 10 relations interpersonnelles communication orale communication crite 23 Excution acceptable des travaux 0 10 mthode de travail quantit de travail comprhension des tches effectues fiabilit des ralisation 3 Recueil dinformations pour le journal de bord 31 Journal de bord rempli correctement 0 15

Guide dvaluation Rception dHtel Octobre 2006 Ce document est la proprit du Secrtariat dtat charg de la Formation Professionnelle Lutilisation commerciale de ce document est strictement interdite 9696 OBSERVATION OUI NON RSULTAT 4 valuation du stage 41 Participation positive lvaluation du stage 0 10 disponibilit pour la runion discussion franche sur lexprience analyse des tches effectues analyse des tches effectues TROISIME TAPE Rdaction et prsentation dun rapport de stage selon le modle prescrit 5 Qualit du rapport 51 Rdaction correcte et complte du rapport 0 10 6 Analyse de linfluence du stage 61 Prsentation des points forts du stage 0 05 62 Explication de linfluence du stage pour la recherche dun emploi dans le domaine 0 10 TOTAL 100 Seuil de russite 80 points Remarques

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Jouhaina

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الملفات : الملفات.
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الشعبة : Service de Restauration.
الوحدة : Exploration du milieu de travail.

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exploration milieu travail