الملفات
الدعم
الأساتذة
دخول
إرفع
الأحدث
الأكثر تحميلا
إختر النوع
إختر مستوى
السنة الأولى
السنة الثانية
السنة الثالثة
الجذع المشترك
الأولى باكالوريا
الثانية باكالوريا
تخصص
تأهيل
تقني متخصص
تقني
تكوين تأهيلي
إختر المادة
إختر وحدة
أرسل
إلغاء
recette de base tradition PVL
imad bzitou
403
1787
recette de base tradition sur poolish
imad bzitou
522
2087
recette de base tradition PA
imad bzitou
468
1922
Rcette de base des pains et baguettes classique sur PI
imad bzitou
430
1921
recette de base de pain et baguette classique sur PA
imad bzitou
607
2111
cours de fermentation et les pré-fermentation
imad bzitou
1433
4001
les calculs professionnel en boulangerie
imad bzitou
1336
5765
la panification francaise du pains classiques et traditionnels
imad bzitou
746
3304
الوحدات
Arabe
Communication écrite et orale
Anglais technique
Législation/PME
Métier et formation en boulangerie pâtisserie
Mesures d'hygiène et de sécurité
Matières premières et les aliments
Outillage et équipements
Pains classiques et traditionnels
Confection des petits fours secs et petits fours frais
Produits à base de pâtes tourées
Entremets traditionnels et modernes
Crèmes et garnitures
Pains spéciaux, fantaisies
Conception des pâtisseries à la pièce
Boulangerie décor
Conception des produits à base de pâtes briochées
Confection des pièces de présentation et décor
Organisation et gestion d'une boulangerie – pâtisserie
Synthèse production en brigade
Stage en entreprise
WeTud
pains classiques traditionnels boulanger pâtissier wetud docs ...
الملفات
الدعم
الأساتذة
دخول